Aberfeldy 7 Jahre 54,5% Ruby Port Finish 15/23 Coopers Choice #1203

Ein seltener Aberfeldy 7 in Fassstärke! Die Standarts kennt jeder, aber die Fassstärken dieser Brennerei sind eine Offenbarung und sollten probiert werden.

Nase: Frisches gemähtes Gras. Leichtes Zitrus. Rosmarin, Thymian, Zitronenkuchen. Blutorange. Eine Art Holz, Walnuß/Zedern? Wie auch bei einer bestimmten Abfüllung von McNeill’s Choice am Anfang des Jahres findet man hier eine vergleichbare “dicke Luft” in der Nase. Sie ist staubig, trocken, wie der Wald in der Toscana im Sommer. Dieses Gefühl ist jedes mal bemerkenswert.

Gaumen & Finish: Frisch und frech. Man könnte erst meinen, dass die Aromen an der Nase anknüpfen aber dann baut sich der Portweineinfluss langsam auf. Am Anfang noch verhalten wird es immer fruchtiger, herber, bis man am Ende bei deutlicher Schokolade, Gewürzen und eingekochten Trauben ist. Eine lange, stetige Progression.

Vintage Malt wurde 1992 von Brian Crook gegründet, nachdem er viele Jahre in der Whiskyindustrie als Exportdirektor für eine der bekanntesten schottischen Brennereien tätig war. Sein Ziel war es, eine Reihe von Malt Whiskys aus den besten Brennereien seines Landes herzustellen und sie unabhängigen Wein- und Spirituosenimporteuren in der ganzen Welt zur Verfügung zu stellen. Brians Ansatz kam bei den Kunden so gut an, dass das Unternehmen 25 Jahre später mehr als 10 Millionen Flaschen Malt Whisky in mehr als 30 Länder der Welt exportiert hat und heute als einer der führenden unabhängigen Abfüller Schottlands gilt.

Zu den preisgekrönten Marken der Vintage Malt Company gehört “The Cooper’s Choice”, eine hervorragende Reihe von Einzelfassabfüllungen. Cooper’s Choice ist eine Hommage an die Fassbinder und ihre wichtige Rolle in der schottischen Whiskyindustrie. Die Zeit, die schottischer Whisky im Fass verbringt, hat eine tiefgreifende Wirkung, da sie dem Whisky nicht nur erlaubt zu reifen, sondern vor allem, einige der Eigenschaften des Holzes anzunehmen. Mit Cooper’s Choice nutzen wir die Vielfalt der Aromen, die die verschiedenen Fässer unseren Whiskys bieten, und erschaffen so mit jeder neuen Abfüllung ein einzigartiges und spannendes Geschmackserlebnis.

Aberfeldy 7 Jahre 54,5% Ruby Port Finish 15/23 Coopers Choice #1203