“Silk Road” 12 Jahre 52% Rivesaltes Finish 2023 McNeills Choice

Eintrag auf der Whiskybase.

Locker ein Top 3 Whisky aus unserer diesjährigen McNeill’s Choice Range. Dieser “Silk Road” ist ein Tomatin, der im Rivesaltes Cask eine Transformation der Extraklasse erfahren hat. In diesem Finish wurden folgende Abfüllungen vereint:

– Tomatin 12 Jahre, ex-Bourbon und Oloroso Sherry Fässer

– Tomatin 15 Jahre, ex-Bourbon Fässer

– Tomatin 16 Jahre, ex-Bourbon Fässer

Durch das Vatting mit höheren Altersstufen bekommt dieser Whisky eine spürbar höhere Reife, als die 12 Jahre anmuten lassen.

Nase: Dunkle Trauben und knackige Walnuss eröffnen die Sinnesreise. Die Walnuss wandelt sich zu einer frisch gebackenen Nussecke, mit ihrer warmen Schicht aus gehackten und gemahlenen Mandeln und Haselnüssen, verwoben mit süßer, roter Fruchtmarmelade. Würzige Weihnachtsaromen kommen dazu von Zimtsternen und Lebkuchen. Nun wird alles überlagert von einer intensiven Vanillenote. Ein tiefer Zug offenbart die Einflüsse des Oloroso Sherry Fasses: Früchtebrot, Schokolade und Sherrynussigkeit. Auf dem Handrücken süßes Malz und Karamell. Der Alkohol ist unglaublich gut eingebunden, er ist einfach nicht präsent. Die Nase ist reif, edel, abgerundet und alt. Wir rasten beim Nosing nur sehr selten aus, aber diese Nase ist zum Niederknien!

Gaumen: Süße, dunkle Früchte und Nüsse im kräftigen Antritt. Mit Schokolade ummantelte Kaffeebohnen aus deinem Lieblingscafé folgen. Der Schokoladenfokus bleibt: Es gibt Schwarzwälder Kirschtorte und Schokobrownies. Die Brownies leiten über in süßes Ahornsirup und leichtes, würziges Akazienholz. Der Alkohol liegt bei perfekter Trinkstärke.

Abgang: Das Ahornsirup bekommt eine Ladung Pfannkuchen dazu. Gewürztraminer und helle Trauben steuern eine spritzige Süße bei. Fruchtige Kirschen aus der Schwarzwälder Torte, sowie die intensiven Schokoladenaromen und -konsistenz von Schokobrownies und Schokoladensoufflé verbleiben. Das Mundgefühl ist große Klasse. Ein feiner, seidiger, öliger Film belegt den ganzen Mundraum. Absolute Kaufempfehlung! Die Feinheit, die das Rivesaltes Fass den Basiswhiskys verliehen hat, ist genau das, was wir uns erhofft haben.

Andy McNeill ist seit Jahrzehnten eine Legende auf den deutschen Whiskymessen – dank seines Fachwissens und seines Charmes. Ansässig im malerischen Aschaffenburg veranstaltet Andy auch seine eigene Whiskymesse im schönen Schloss Aschaffenburg: Das Whisk(e)y Pur Festival im letzten Quartal jeden Jahres. Der gebürtige Schotte spezialisiert sich auf hochklassige, unabhängige Abfüllungen und hat eine gewisse Schwäche für Islay-Whiskys. Mit seinem eigenen Label “McNeill’s Choice” vertreibt Andy handverlesene Whiskys, die in der Regel nach dem Import nach Deutschland von ihm selbst in diversen Fässern veredelt werden. Sein Unternehmen Celtic Events wird mittlerweile als Familienbetrieb mit seinem Sohn zusammen geführt und bringt Abfüllungen der Vintage Malt Whisky Company, vor allem “The Cooper’s Choice”, nach Deutschland.

“Silk Road” 12 Jahre 52% Rivesaltes Finish 2023 McNeills Choice