“Experiment #21” 6 Jahre 56% Amarone & Acacia Casks 2024 McNeills Choice

Nur 65 Flaschen

Das Experiment 21 hat seinen Namen verdient: Unser kräftiger Islay Whisky durfte zuerst 12 Monate in einem Amarone Rotweinfass nachreifen, um danach den letzten Schliff in einem frischen Akazienfass zu bekommen. Eine solche Fasskombination habt ihr wahrscheinlich noch nie erlebt!

Nase: Schwer und dick in der Nase. Räucherschinken und Islaysalz, eingelegt in Akazienhonig und Ahornsirup. Gegen diese schweren Aromen kämpfen fruchtige, frische Orangen und englische Orangenmarmelade an. Weitere Frische von Basilikum und Minztee. Würziges Lakritz im Hintergrund. Späte süße Schärfe von Ingwer und weißem Pfeffer mit braunem Kandiszucker. Was für eine Kombo, einfach geil. Im leeren Glas dann Schwarzwälder Schinken.

Gaumen: Torf, Rauch, Süße, Erdigkeit, Räucherschinken, Karamell, Akazienhonig, Schokolade, Kräuterkruste, Mineralisch, Lakritz, Bitterorangenmarmelade, Tabak… Der Gaumen ist ein Feuerwerk aus verschiedenen Aromen, die sich wunderbar ergänzen, aber auch kontrastieren. Eine wahre Geschmacksreise, die sich bis in den Abgang zieht. Schön drauf rumkauen! Es lohnt sich 🙂 Ein Stück Grillfleisch schluckt ihr ja auch nicht nach dem ersten Bissen herunter. Besonders nach den ersten Sekunden am Gaumen entfaltet sich eine fantastische Rauchnote, die gespickt mit süßen, würzigen und fruchtigen Aromen ist. Kein Schluck gleicht dem nächsten!

Abgang: Lang. Die Geschmacksreise setzt sich fort. Trockenheit von Rotwein kommt an den Mundrändern auf, dazu leichte Tannine vom Holz. Besonders die würzigen Aromen wie Tabak, Bitterorange und Lagerfeuerasche werden mit jedem Schluck präsenter im Abgang. Der Honig-glasierte Räucherschinken mit Kräuterkruste hängen überall im Mund fest.

Andy McNeill ist seit Jahrzehnten eine Legende auf den deutschen Whiskymessen – dank seines Fachwissens und seines Charmes. Ansässig im malerischen Aschaffenburg veranstaltet Andy auch seine eigene Whiskymesse im schönen Schloss Aschaffenburg: Das Whisk(e)y Pur Festival im letzten Quartal jeden Jahres. Der gebürtige Schotte spezialisiert sich auf hochklassige, unabhängige Abfüllungen und hat eine gewisse Schwäche für Islay-Whiskys. Mit seinem eigenen Label “McNeill’s Choice” vertreibt Andy handverlesene Whiskys, die in der Regel nach dem Import nach Deutschland von ihm selbst in diversen Fässern veredelt werden. Sein Unternehmen Celtic Events wird mittlerweile als Familienbetrieb mit seinem Sohn zusammen geführt und bringt Abfüllungen der Vintage Malt Whisky Company, vor allem “The Cooper’s Choice”, nach Deutschland.

“Experiment #21” 6 Jahre 56% Amarone & Acacia Casks 2024 McNeills Choice

Experiment 21 McNeill’s Protoype