McNeill’s Choice

Single Cask Scotch Whisky

Die meisten unserer single casks, die wir in Schottland abfüllen lassen, sind private casks. Entweder kauft Celtic Events selber ausgesuchte Fässer und füllt diese ab, oder wir importieren Fässer für Privatpersonen, die ihre eigenen Fässer abfüllen möchten und in Bezug auf Import und Vertrieb Unterstüzung benötigen.

Auf diesem Weg kommen wir stetig an besondere und seltene Abfüllungen, während die Langzeitreifungen in unserem schottischen Fasslager die Zeit bekommen, die sie benötigen.

Nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf, wenn Sie Interesse an unseren Import- und Vertriebdienstleistungen für private casks haben.

McNeill’s Prototype Experiment

Die Experiment Serie von Andy McNeill steht für Nachreifungen unseres besonderen Heavily Peated Secret Islay Single Malts und wird seit 2015 jedes Jahr um mehrere Iterationen erweitert.

Sämtliche Experimente werden im deutschen Fasslager nachgereift und tragen deswegen keinen Bezug auf Schottland im Label. Maßgeblich werden kleinere Octave (50L – 55L) Fässer jeglicher Art für die Experimente herangezogen. In der Regel handelt es sich um Sherry-, Port- und Weinfässer, mit einzelnen Ausnahmen wie Virgin Oak oder Weinbarriques.

Sammler der Experiment Reihe können so über die Jahre den Effekt von unterschiedlichen Fasstypen auf das selbe Destillat erkunden.

Finger Series – Ex-Islay Bourbon Casks

Als Gegenpol zur weinfasslastigen Experiment Reihe wird mit der Finger Reihe derselbe Heavily Peated Secret Islay Single Malt ausschließlich in ex-Islay Bourbon Casks in unserem deutschen Lager nachgereift.

Den Abfüllungen wird je nach Herkunft des Fasses eine bestimme Farbe zugeordnet. So steht „Green Finger“ für ein Lagavulin Cask, „Blue Finger“ für ein Laphroaig Cask, „Black Finger“ für Bruichladdich, „Red Finger“ für Bunnahabhain…

Das Besondere ist nicht nur der Fokus auf puristischem Ex-Bourbon Genuss von Islay, sondern auch dass wir unseren eigenen Single Casks in Schottland ein zweites Leben schenken, nachdem sie abgefüllt wurden. So werden auch hochkarätige Fässer wie das ehemalige „Legacy“ Port Charlotte 21yo Cask für die Finger Reihe verwendet.

Various Bottlings – McNeill’s Choice

Unter der Marke McNeill’s Choice werden auch alle irregulären Abfüllungen vermarktet. Nicht nur Single Casks aus Schottland, sondern auch sämtliche  Einzelfässer aus dem deutschen Lager werden so gebündelt.

Von kleineren bis großen Fässern gibt es immer etwas zu entdecken. Dabei sind wir auch nicht nur auf Single Malt eingeschossen, sondern ergänzen unser Portfolio auch mit eigens handgefertigten Blended Whiskys und Blended Malt Whiskys.

Hier ist auch ein besonderer Augenmerk auf nicht-rauchigen und nicht-getorften Abfüllungen, die einen geschmacklichen Ausgleich zu den Experiment und Finger Reihen bieten sollen. Aus dem selben Grund werden irreguläre McNeill’s Choice Abfüllungen auch gerne mit niedrigeren Alkoholprozenten für einen einfacheren Genuss abgefüllt.

Small Batch Specials

In diversen small batch specials werden ganz besondere, hochpreisige und nie dagewesene Whiskys im deutschen Lager kreiert. Hier liegt der Fokus auf ausgefallenen und unbekannten Fasstypen, die wir selbst anfertigen, sowie auf erstklassige Whiskys, die damit gepaart werden.

So entstanden u.a. ein Octomore mit Amaretto Cask Finish, ein Ardbeg mit Negroamaro Cask Finish, ein Caol Ila mit weißem selbst-spiced Rum Cask Finish, ein Laphroaig mit Limoncello Cask Finish, uvm…

In der Regel sollen diese Abfüllungen auf Messen ausgeschenkt werden und tragen auch deshalb hohe abschreckende Flaschenpreise, damit möglichst viele Menschen auf möglichst vielen Messen probieren können.

Außerdem werden bestimmte Kreationen in small batch specials angetestet, um die Viabilität für größere Auflagen zu evaluieren.