Firefly 11 Jahre 51,6% Port & Fireball Finish 2023 Tabeas Secrets

So einen schottischen Whisky habt ihr noch nie getrunken! Tabea’s Weihnachtswhisky ist ein 11 Jahre alter Mannochmore, der sowohl eine Nachreifung im Portweinfass erhalten hat, sowie eine Nachreifung in einem Zimt-Whisky-Likörfass. Dank des gut eingebundenen Alkohols und einem weichen Mundgefühl eignet er sich auch als Weihnachtsgeschenk für Anfänger im Whiskybereich.

Nase: Eine winterliche, mentholige Frische bringt vordergründig die unverkennbare Zimtaromatik mit sich, die ebenso süß wie würzig ist. Dahinter verbirgt sich eine Malzigkeit, sowie fruchtige Sauerkirschen und rote Beeren, die vom Einfluss des Portweinfasses zeugen. Bratapfel vom Weihnachtsmarkt. Etwas spritzige Säure eines Kaubonbons aus der Kindheit. Lagerfeuerholzkohle mit Sirup übergossen. Die 51,6% lassen sich gut verriechen und sind kaum spürbar.

Gaumen: Gefällig und samtig weich, wie die Decke vor dem prasselnden Kamin. Die Aromen von der Nase spiegeln sich auch am Gaumen wieder. Nun ist das Portweinfass samt Gewürzen im Vordergrund, während die Zimtaromatik als Beiwerk gut eingebunden ist, wie ein Gewürz als Zutat der Weihnachtsplätzchen. Keine Angst! Der Zimt dominiert keineswegs. Der Alkohol ist gut eingebunden und bringt höchstens ein angenehmes Prickeln an den Rändern der Zunge mit sich.

Abgang: Süße Holzkohle und die würzige, dicke Basis des Portfinishes führen den Abgang an. Diese Basis wandelt sich zu einem kräftigen Mokka mit arabischen Gewürzen und klebt hinten am Gaumen. Die roten Beeren und Sauerkirschen des Portweins sind nun eingekocht und geben einen Kontrast zur Würze. Auch im Finish ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Sirupsüße, Würze und Fruchtigkeit.