“Heather Summerwood” 8 Jahre 55% Ruby Port Finish 2023 McNeills Choice

Eine Verkostung dieses Whiskys könnt ihr euch hier anschauen.

Dürfen wir vorstellen: Heather (dt.: Heidekraut) Summerwood. Sie ist ein perfekter süßer Sommerwhisky, mit zusätzlicher Würze, Kräuterigkeit, dezentem Portweinfasseinfluss. Erst waren wir beim Tasting verwundert, da keine klassischen Portweinaromen im Whisky zu finden waren – und das nach 7 Monaten im First Fill Fass. Doch mit der Zugabe von Wasser entfalten sich die gesuchten Noten des Ruby Portweins. Spannend und komplex, bestens geeignet für die Genießer, die sich länger mit einem Dram beschäftigen wollen.

Nase: Süße von Litschi, duftendes Holz (Zedern), italienische Kräuter bei brütender Hitze in der Toskana, Heidekraut aus den Highlands. Im Hintergrund lassen sich Aromen von Portwein erahnen, doch sie sind sehr gut mit dem Rest verwoben. Mit Wasser fruchtiger, mehr Portwein, das Duftholz wird schwächer.

Gaumen: Der Antritt ist sofort kräftig, süß, würzig mit leichter erdiger Torfnote. Dann entfaltet sich der Whisky: Milchschokolade, Kakaostreusel. Süße von Hugo/Holunder, Prosecco. Fruchtigkeit von reifer Papaya und Litschi. Aromatisches Nusssortiment mit stark gerösteten Haselnüssen. Mit Wasser zeigt sich endlich das Ruby Portweinfass! Der Whisky wird nun viel süßer und birgt klassische Schokoladen-, Beeren- und Weinaromen. Was für ein Chamäleonwhisky…

Abgang: Lang! Honig mit Röstaromen. Hauch von Kaffee, dann später Beeren und Portfrüchte, wird süßer je länger der Abgang anhält. Mit Wasser haben wir auch hier viel mehr Frucht und direkte Fruchtsüße, mit Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Dieser Whisky zeigt, warum das experimentieren mit Wasser so wichtig ist: Nur so kommt man an die versteckten Aromen!

Andy McNeill ist seit Jahrzehnten eine Legende auf den deutschen Whiskymessen – dank seines Fachwissens und seines Charmes. Ansässig im malerischen Aschaffenburg veranstaltet Andy auch seine eigene Whiskymesse im schönen Schloss Aschaffenburg: Das Whisk(e)y Pur Festival im letzten Quartal jeden Jahres. Der gebürtige Schotte spezialisiert sich auf hochklassige, unabhängige Abfüllungen und hat eine gewisse Schwäche für Islay-Whiskys. Mit seinem eigenen Label “McNeill’s Choice” vertreibt Andy handverlesene Whiskys, die in der Regel nach dem Import nach Deutschland von ihm selbst in diversen Fässern veredelt werden. Sein Unternehmen Celtic Events wird mittlerweile als Familienbetrieb mit seinem Sohn zusammen geführt und bringt Abfüllungen der Vintage Malt Whisky Company, vor allem “The Cooper’s Choice”, nach Deutschland.

“Heather Summerwood” 8 Jahre 55% Ruby Port Finish 2023 McNeills Choice